Украинский левкой (Український левкой) очень молодая порода кошек. Родиной которой является Украина, что, впрочем, понятно и по названию породы.
Свое название порода получила благодаря сходству формы ушей с цветком левкой.
Порода была выведена в 2000 году украинским фелинологом Бирюковой Еленой. Именно она создала эскиз желаемой кошки и собственноручно подбирала генотип для скрещивания и вывода новой породы.
На сегодняшний день Украинский левкой очень популярна в Украине. За пределами страны породу встретишь довольно редко. Однако, популярность кошки неуклонно растет.